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Recettes végétariennes de boulettes de légumes

Boulettes d'épinards et pois chiches sauce tomate
Du riz ou des pâtes fraîches pour accompagner ces boulettes de pois chiches aux épinards ? Photo par Jukov studio
Savoureuses, simples et rapides à préparer, les boulettes de légumes ont la cote auprès des végétariens mais pas seulement. Au chou-fleur, aux épinards ou aux courgettes, elles vous aideront à faire manger des légumes aux plus récalcitrants !

N'hésitez pas à les agrémenter de fromages, d'herbes et épices de votre choix pour encore plus de gourmandise. En accompagnement de viande ou de poisson, ou en version mini pour un apéro entre amis, on ne résiste pas aux boulettes de légumes !

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Boulettes courgette, carotte et chèvre
Boulettes courgette, carotte et chèvre
Le labo de maman Le labo de maman
Recette de boulettes de légumes enrobées aux graines. Un délice à déguster froid, aussi bien appréciées par les enfants que par les adultes. Parfait en entrée ou en apéritif.

Pour votre osterlammele...

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Boulettes de pommes de terre et aux épinards
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Des noisettes dans nos assiettes
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